ΤΕΤ
26/10
2016
14:45

Δείτε τι κάνει η προσθήκη ενός αυγού στη σαλάτα

Δείτε τι κάνει η προσθήκη ενός αυγού στη σαλάτα
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Μελέτη με 16 υγιείς άνδρες, ηλικίας 20 έως 28 ετών

Ένα αυγό στις πολύχρωμες σαλάτες διεγείρει την απορρόφηση βιταμίνης Ε από τον οργανισμό, σύμφωνα με επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Purdue, στις ΗΠΑ.

 

Μελέτη με 16 υγιείς άνδρες, ηλικίας 20 έως 28 ετών, διαπίστωσε πως η προσθήκη ενός ολόκληρου αυγού αύξανε έως επτά φορές την απορρόφηση της βιταμίνης Ε, ενός θρεπτικού συστατικού «που πολύ άνθρωποι δεν προσλαμβάνουν σε επαρκείς ποσότητες, χάνοντας έτσι τα αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη οφέλη της», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Γουέιν Κάμπελ, καθηγητής Επιστήμης της Διατροφής στο πανεπιστήμιο.

 

Η κατανάλωση έως τριών ολόκληρων αυγών την εβδομάδα θεωρείται ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους.

 

Όπως γράφουν οι ερευνητές στην επιθεώρηση The Journal of Nutrition διαπιστώθηκε ότι η απορρόφηση της βιταμίνης Ε από τους εθελοντές ήταν τέσσερις έως επτά φορές υψηλότερη όταν προστέθηκαν τρία αυγά στη σαλάτα.

 

Άλλη έρευνα συνέδεσε την προσθήκη αυγών στις σαλάτες με την αύξηση κατά τρεις έως οκτώ φορές της απορρόφησης των καροτενοειδών που προσδίδουν το χαρακτηριστικό χρώμα τους στα κόκκινα, κίτρινα και πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά.

Animal Life

 

Πρώτες Βοήθειες

14:29 29 Απρ

26°C

Κυρίως συννεφιά

Αθήνα

Εφημερεύοντα Φαρμακεία

Animal Life

 

Πρώτες Βοήθειες

14:29 29 Απρ

26°C

Κυρίως συννεφιά

Αθήνα

Εφημερεύοντα Φαρμακεία

Please publish modules in offcanvas position.